Di balik setiap hidangan lezat yang disajikan di Teradisional, ada proses panjang yang dilakukan dengan penuh dedikasi dan perhatian terhadap detail. Mari kita lihat bagaimana keseharian tim dapur kami.
Pagi Hari: Persiapan Bahan Baku
Hari dimulai pukul 06.00 pagi ketika tim dapur mulai tiba. Prioritas pertama adalah memeriksa kualitas semua bahan baku yang baru datang. Setiap sayuran, daging, dan rempah-rempah diperiksa dengan teliti untuk memastikan kesegaran dan kualitas terbaik.
Siang Hari: Proses Memasak
Pukul 10.00 pagi, dapur mulai ramai dengan aktivitas memasak. Setiap chef memiliki tanggung jawab untuk menu tertentu. Bumbu-bumbu ditumis dengan hati-hati, daging dimasak dengan teknik yang tepat, dan setiap piring disajikan dengan penampilan yang menarik.
Sore Hari: Quality Control
Sebelum setiap hidangan disajikan kepada pelanggan, chef kepala melakukan quality control. Rasa, tekstur, dan penampilan setiap masakan dicek untuk memastikan standar kualitas Teradisional selalu terjaga.
Malam Hari: Clean Up
Setelah jam operasional berakhir, tim dapur membersihkan semua peralatan dengan standar kebersihan yang ketat. Kebersihan adalah prioritas utama untuk menjaga kualitas makanan dan keamanan pelanggan.
